asam padeh

masakan khas padang, tapi aga' berbeda dengan jenis masakan padang lainnya yg selalu menggunakan santan, asam padeh tanpa santan.. itu kenapa aq suka, selain low kolesterol masaknya juga engga nyusahin... :D

bahan:
tomat
ikan patin atau lele, ada juga yg pake daging atau lidah
baun banwan iris kasar
daun kemangi
tahu potong kecil (sesuai selera), ada juga yg menggunakan kentang

bumbu halus:
cabe merah
bawah merah
bawah putih
lengkuas
sereh
daun jeruk
garam & gula secukupnya.

masukan bumbu halus dalam air mendidih, kemudian masukan ikan, tahun, daun bawang & daun kemangi. beres deh... gampang kan?!...